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四大名酒聚首谋转型 规则风险是白酒业最大挑战

  北京12月23日讯 12月22日,以“四大名酒”为代表的名酒企业代表和众多行业专家聚首京城,热议白酒行业关注话题。中国政法大学商学院院长孙选中认为,目前白酒行业存在“规则风险”问题,某些规则、标准和法律的缺失,导致一些企业在经营中突然“马失前蹄”,这是中国白酒自身发展转型和未来国际化面临的最大挑战。

  此次主题为“四大名酒,荣耀60”名酒价值与中华文明高峰论坛,吸引了行业各方专家和名酒企业代表,与会嘉宾针对白酒行业快速发展存在的问题展开热议,对弘扬白酒文化、推动行业健康可持续发展等做了详细阐述。

  中国酒业协会理事长王延才指出,相较于国际上有名的酒业公司,中国白酒企业还相对弱小,惟有通过转变增长方式,中国白酒的核心竞争力才能不断增强,才能够抓住机遇,超常发展。

  陕西西凤酒股份集团总经理徐可强认为,白酒行业快速增长的很大原因在于公务、商务消费的拉动,这种高端精英化的定位,在一定程度上使传统白酒逐渐远离了大众日常的饮用。这样不仅很容易导致白酒被推到舆论的风口浪尖,成为公款消费一些不良现象的替罪羊,而且淡化了白酒作为中华民族历史传统的文化本质,削弱了最核心的竞争力。

  针对白酒塑化剂风波,中国食品工业协会白酒分会常务副会长兼秘书长马勇指出,风险和危害是两个不同的概念,风险无处不在。为了避免危害,白酒行业应该提前预警,提前降低风险。

  中国政法大学商学院院长孙选中认为,企业经营发展面临很多风险,包括经营风险、商业风险等,而最大的风险就是规则的风险。过去企业投入产出完全是经济变量,今天要把所有的法律变量、规则变量放进去重新考虑。一些白酒企业在经营过程中突然“马失前蹄”,就是某些规则、标准和法律的缺失。这是中国白酒自身发展转型和走向国际化面临的最大挑战。

  1952年在北京举行的第一届全国评酒会,收集了全国白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种,根据分析结果和推荐意见,最终评选出全国名酒八种,其中白酒四种,即汾酒、泸州老窖西凤茅台,统称为“四大名酒”。这一评选结果对提高行业质量水平和企业质量意识起到了重要作用,并为此后评酒奠定了良好基础。今年适逢第一届全国评酒会60周年。

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